2、食素使人聰慧

　　古語有云：食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。意思就是說食素可以讓人變得更加聰明，這也是有一定科學(xué)依據(jù)的。大腦的主要工作是思考，然后作出判斷，在這個過程中往往需要消耗大量的能量，這種能量主要就是麩氨酸、維生素和氧氣。而素食中恰恰就含有很多酸與維生素，所以說經(jīng)常食素的人可以讓大腦得到充分的保護(hù)與發(fā)育，使智慧得到不斷的提高。

　　幾種適宜人體的素食

　　1、芋頭

　　天氣變得越來越寒冷，很多朋友都在問有什么食物適合用來滋補(bǔ)身體，抵抗嚴(yán)寒。芋頭無疑就具備著這樣的功能，芋頭是生活中非常常見的一種素菜，不僅價格十分便宜而且還蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)。

　　芋頭中的淀粉含量很高，每100克新鮮的芋頭中就含有熱量九十多卡路里，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等微量元素。芋頭易消化，適量食用還有健胃的功能，特別適合脾胃比較虛弱的人或者正處于恢復(fù)期的病人。

　　2、紅薯

　　紅薯又叫番薯、地瓜，含有大量的水分、膳食纖維、維生素等，它被營養(yǎng)學(xué)家稱為“營養(yǎng)均衡的保健食品”，這些物質(zhì)能夠保持血管的彈性。對于防止便秘也有著良好的效果。

　　很多人一直以為吃紅薯會讓人發(fā)胖，然而事實(shí)證明這是一個謠傳， 食用紅薯不僅不會發(fā)胖而且還能夠減肥、健美，每100克的紅薯中僅僅含有1克的脂肪，比大米還要少，是一種非常典型的低脂肪、低熱量的食品。

　　3、蘿卜

　　蘿卜中水分的含量也比較高，醫(yī)學(xué)上認(rèn)為蘿卜性涼辛甘，入肺、胃二經(jīng)，有化痰止咳、解毒消氣等功能。對消化不良、感冒、咳嗽等病癥有奇效，同時對于脾胃等人體器官也有著很好的調(diào)理作用，因此有“秋后蘿卜賽人參”的說法。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂給大家?guī)砹岁P(guān)于素食食物的一些小知識。盡管生活中大部分人可能無法做到真正的素食主義，但是還是需要懂得一些飲食平衡方面的知識。因?yàn)槊褚允碁樘?，在日常生活中，只有學(xué)會正確的飲食方式才能夠獲得真正的、天然的健康。