膳食纖維被稱為人體“第七大營養(yǎng)素”，雖不能被人體消化吸收，卻在維持腸道健康、控制體重等方面發(fā)揮著重要作用。想知道哪些食物是纖維素“大戶”？快來解鎖這份“高纖食物清單”，讓健康“吃”出來！

　　一、蔬菜類：餐桌上的“纖維擔(dān)當(dāng)”

　　（一）葉菜類

　　1、菠菜

　　每100克菠菜中約含2.2克膳食纖維，是蔬菜中的“高纖選手”。它不僅纖維素含量豐富，還富含維生素A、維生素C、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)。無論是清炒、做湯，還是涼拌，都能保留其豐富營養(yǎng)，幫助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。

　　2、西蘭花

　　西蘭花的膳食纖維含量約為每100克1.6克，且含有獨(dú)特的蘿卜硫素，具有抗氧化和抗癌作用。蒸煮后的西蘭花口感鮮嫩，既能補(bǔ)充膳食纖維，又能減少油脂攝入，是健康飲食的絕佳選擇。

　　3、羽衣甘藍(lán)

　　作為新興的“網(wǎng)紅蔬菜”，羽衣甘藍(lán)每100克含3.6克膳食纖維。它的吃法多樣，可以做成沙拉，也能烘干制成脆片，口感酥脆，是代替薯片的健康零食。

　　（二）根莖類

　　1、紅薯

　　紅薯香甜軟糯，每100克含有約1.6克膳食纖維，還富含β-胡蘿卜素、鉀元素。烤紅薯香甜可口，蒸紅薯原汁原味，常吃紅薯既能增加飽腹感，又能促進(jìn)腸道排便，預(yù)防便秘。

　　2、胡蘿卜

　　胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，每100克還含有2.8克膳食纖維。其可以切絲清炒，也能搭配其他食材做成蔬菜湯，營養(yǎng)豐富又美味。

　　3、蓮藕

　　蓮藕口感脆嫩，每100克含膳食纖維約1.2克。涼拌蓮藕清爽開胃，蓮藕排骨湯鮮美滋補(bǔ)，適量食用能為身體補(bǔ)充膳食纖維和多種微量元素。

　　二、水果類：天然的“纖維補(bǔ)給站”

　　（一）帶皮水果

　　1、蘋果

　　俗話說“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，蘋果不僅營養(yǎng)豐富，每100克還含有2.4克膳食纖維，且大部分存在于果皮中。帶皮食用蘋果，既能增加纖維素?cái)z入，又能獲取更多抗氧化物質(zhì)，對(duì)身體健康大有裨益。

　　2、梨

　　梨多汁甘甜，每100克含膳食纖維約6克。無論是直接吃，還是煮成梨湯，都能起到清熱潤肺、促進(jìn)消化的作用，干燥季節(jié)食用還能緩解咽干口渴。