扇貝的做法大全
扇貝粉絲
材料：扇貝，粉絲，蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚豉油，鹽。
做法
(1)扇貝撬開，去沙袋，留于一半貝殼內備用。
(2)蒜、青紅椒切末備用。
(3)鍋內放少許橄欖油，加蒜末炒香，盛出。
(4)扇貝擺入盤中，粉絲泡軟，盤在扇貝上。
(5)加入炒香的蒜末。
(6)放少許青紅椒末，加蒸魚豉油、鹽調味。
(7)水燒開后，上籠蒸7-10分鐘。
蔥油拌扇貝
材料：扇貝適量，小青椒適量大，蒜適量，小蔥適量，泡發(fā)木耳適量，蔥油適量，醬油適量，醋適量，鹽適量，味精適量。
做法
(1)沒吃完的扇貝，把肉剝出來。
(2)煮開水里放鹽，把扇貝放里煮一下。
(3)盛出放涼。
(4)大蒜切片，小青椒切圈，小蔥切小段，泡發(fā)木耳。
