羅非魚(yú)的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱(chēng)這種魚(yú)為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。
適宜人群
一般人群都可食用。
1、鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用;
2、鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品;
3、鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。
適用人群
1、適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動(dòng)不安之人食用;
2、患有皮膚病瘡腫者忌食。
注意事項(xiàng)
鱸魚(yú)忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
鱸魚(yú)補(bǔ)血又化痰
秋季是吃海鮮的季節(jié)，也是很多海鮮上市的季節(jié)，而這個(gè)季節(jié)，很多人都會(huì)選擇吃鱸魚(yú)。鱸魚(yú)又叫做花鱸，是中國(guó)四大名魚(yú)之一。鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩，比較適宜清蒸或紅燒，不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富。那么，鱸魚(yú)到底具有哪些功效呢?鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪西呢?
鱸魚(yú)具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身(健身食品)補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)、健脾益氣和益體安康的佳品。
