2、炒鍋燒熱油，爆香姜絲蔥末，然后倒入海米炒變色;

　　3、接著放入冬瓜片，翻炒均勻，加入泡海米的水，燜10分鐘;

　　4、冬瓜透明，淋上麻油，加鹽調(diào)味翻勻，即可出鍋。

　　吃蝦米的好處

　　預(yù)防妊娠高血壓

　　在懷孕時期的女性是容易缺鈣的。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒等發(fā)育的重要時期，若是缺鈣，是容易出現(xiàn)骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞等情況的，還可能導(dǎo)致胎兒早產(chǎn)或體重過輕。蝦米當(dāng)中含鈣高，吃些蝦米可以幫助孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)，能夠預(yù)防妊娠高血壓，對身體是有好處的。

　　預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　常食蝦米，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦米，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

　　保護(hù)心血管

　　蝦米當(dāng)中富含鎂，這對心臟活動有調(diào)節(jié)作用，可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，能夠減少血液當(dāng)中膽固醇含量，可以預(yù)防動脈硬化、高血壓等疾病。

　　通乳汁

　　蝦米的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　蝦米的禁忌

　　1、由于蝦米中的嘌呤含量較多，所欲不宜吃用過量，否則會導(dǎo)致痛風(fēng)病的發(fā)生。

　　2、蝦米在水中泡的時間不能超過20分鐘。泡太久了，營養(yǎng)物質(zhì)也會流失。

　　哪些人不能吃蝦米

　　宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食蝦米。

　　相克食物

　　1、蝦米和紅棗不能同吃：會中毒。

　　2、蝦米與菠菜不能同吃：影響人體對鈣的吸收。

　　3、蝦米與黃豆不能同吃：會導(dǎo)致消化不良。

　　總結(jié)：通過上文的介紹，相信大家對蝦米的做法都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃蝦米的好處以及蝦米的禁忌，希望可以幫到大家。喜歡吃蝦米的朋友可以嘗試這些吃法哦。