尿酸高已成為困擾眾多人的健康問題，若不及時(shí)控制，可能誘發(fā)痛風(fēng)、腎臟疾病等一系列并發(fā)癥。飲食在尿酸水平的調(diào)節(jié)中起著至關(guān)重要的作用，選對(duì)食物，能幫助我們科學(xué)降尿酸。究竟尿酸高吃什么最好、降得最快？接下來，就為大家詳細(xì)介紹降尿酸的食物有哪些。

　　一、尿酸高的飲食基本原則

　　尿酸主要由人體代謝產(chǎn)生，一部分來自食物中的嘌呤分解。因此，尿酸高人群的飲食核心是控制嘌呤攝入，同時(shí)增加水分?jǐn)z入，促進(jìn)尿酸排泄。要遵循低嘌呤、低脂肪、低糖、高膳食纖維的飲食原則，避免食用高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯等；限制脂肪和糖分的攝入，減少肥胖風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)榉逝峙c尿酸升高密切相關(guān)；多吃富含膳食纖維的食物，幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于尿酸排出。

　　二、有助于快速降尿酸的食物推薦

　　（一）低嘌呤蔬菜

　　1、綠葉蔬菜

　　菠菜、油菜、生菜、空心菜等綠葉蔬菜，不僅嘌呤含量低，還富含維生素C、維生素K、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。維生素C能促進(jìn)尿酸的溶解和排泄，降低尿酸水平；膳食纖維可延緩碳水化合物的吸收，減少血糖波動(dòng)，間接影響尿酸代謝?？梢詫⒕G葉蔬菜清炒、白灼或做成蔬菜湯，清淡又健康。

　　2、瓜類蔬菜

　　黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等瓜類蔬菜，水分含量高，嘌呤含量極低，且具有清熱利尿的作用。大量的水分?jǐn)z入能增加尿液生成，促使尿酸隨尿液排出體外；其含有的多種礦物質(zhì)和維生素，也有助于維持身體的正常代謝。例如，冬瓜海帶湯就是一道適合尿酸高人群的菜肴，冬瓜利水，海帶富含褐藻膠等膳食纖維，搭配食用降尿酸效果更佳。

　　（二）優(yōu)質(zhì)低蛋白食物

　　1、蛋類

　　雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等蛋類，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，且嘌呤含量低。一個(gè)雞蛋約含7-8克蛋白質(zhì)，氨基酸組成適合人體需求，易于吸收。尿酸高人群每天可食用1-2個(gè)蛋類，既能補(bǔ)充身體所需蛋白質(zhì)，又不會(huì)增加尿酸負(fù)擔(dān)。可以煮成白煮蛋，或者做成雞蛋羹，口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　2、奶制品

　　牛奶、酸奶等奶制品，同樣富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且嘌呤含量低。牛奶中還含有鈣、磷、維生素D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)骨骼健康。建議尿酸高人群每天飲用300毫升左右的牛奶或適量酸奶，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又對(duì)降尿酸有益。但要注意選擇原味奶制品，避免選擇添加大量糖分的產(chǎn)品。