苦櫻桃是生長在熱帶的植物，苦櫻桃在成熟時顏色呈朱紅色，人們在直接品嘗的時候會感覺到又苦又麻。因此很多人會將苦櫻桃用來泡酒喝，可以起到改善睡眠質(zhì)量、增強免疫力、清熱解毒、抗腫瘤、抗衰老等功效和作用。

　　改善睡眠質(zhì)量

　　苦櫻桃是一種可以幫助人體鎮(zhèn)靜神經(jīng)的物質(zhì)，人們在將苦櫻桃進行泡酒以后，可以直接和酒精發(fā)生反應(yīng)，使得人體分泌出褪黑素，幫助改善人們的睡眠質(zhì)量，起到預(yù)防失眠多夢的現(xiàn)象。一些長期神經(jīng)衰弱的人群在合理飲用苦櫻桃酒以后可以改善神經(jīng)衰弱癥狀。

　　增強免疫力

　　苦櫻桃酒里面含有豐富的營養(yǎng)成分和微量元素，其中苦櫻桃里面的苦櫻桃素，可以清除體內(nèi)衰亡的自由基，提高身體的抗氧化作用，起到增強免疫力的功效與作用，可以預(yù)防疾病的發(fā)生，苦櫻桃酒也可以幫助人們起到延緩衰老的作用。

　　清熱解毒

　　苦櫻桃是一種涼性的食物，人們在將苦櫻桃泡酒以后苦櫻桃酒可以幫助清除體內(nèi)的毒素，緩解風熱感冒或是上火引起的一些咽喉腫痛、口腔潰瘍、牙齦腫痛、頭暈頭痛等癥狀，起到清熱解毒的功效與作用?？鄼烟揖铺貏e適合夏季炎熱高溫的季節(jié)飲用。

　　抗腫瘤

　　苦櫻桃酒不僅可以清熱解毒，里面的營養(yǎng)成分還可以抑制體內(nèi)癌細胞的活性，防止癌細胞在體內(nèi)不斷的繁殖生長，起到抗腫瘤的功效和作用。

　　抗衰老

　　苦櫻桃酒里面的有機物和礦物質(zhì)可以促進人體內(nèi)的細胞再生，起到延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效和作用。

　　苦櫻桃酒除了上述的功效和作用，還有祛風濕、預(yù)防貧血、改善便秘等功效和作用。人們在飲用苦櫻桃酒時要注意不可過度飲用，過度飲用下會造成腸胃受到刺激，引起惡心嘔吐的現(xiàn)象。由于苦櫻桃屬于涼性的食物，虛寒體質(zhì)的人群不建議食用。在月經(jīng)期間的女性也要少量食用苦櫻桃。風寒感冒的人群也不可以食用苦櫻桃。