養(yǎng)生圈里，三七一直是備受矚目的“明星藥材”，號(hào)稱能活血化瘀、滋補(bǔ)強(qiáng)身。可有人吃了感覺效果顯著，有人卻毫無(wú)反應(yīng)，甚至出現(xiàn)不適。其實(shí)，這都和三七的吃法密切相關(guān)！今天就帶你深度了解三七的正確吃法與功效，教你把三七的功效發(fā)揮到極致。

　　一、生吃三七：活血化瘀的“高手”

　　1、直接沖服

　　將三七打成超細(xì)粉，是最常見的生吃方式。每天取1-3克三七粉，用溫水或者涼白開沖服。這種吃法能最大程度保留三七的有效成分，尤其是三七總皂苷，它具有活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)的作用，對(duì)于患有心腦血管疾病、血液黏稠度高的人群很有幫助。比如，經(jīng)常應(yīng)酬、血脂偏高的上班族，堅(jiān)持每天服用適量三七粉，能輔助降低血液中的膽固醇和甘油三酯，改善血液循環(huán)。不過，三七粉味道較苦，怕苦的朋友可以加入適量蜂蜜調(diào)味。

　　2、搭配其他食材

　　三七粉還可以和其他食材搭配，制作成養(yǎng)生飲品。比如，將1克三七粉與適量的山楂粉、丹參粉混合，用溫水沖服。山楂能消食化積、活血化瘀，丹參可活血調(diào)經(jīng)、祛瘀止痛，三者搭配，能增強(qiáng)活血化瘀的功效，特別適合中老年人群預(yù)防和輔助治療心腦血管疾病。另外，三七粉和蜂蜜、牛奶一起沖服，口感更好，還能起到養(yǎng)顏美容的作用，深受女性喜愛。

　　二、熟吃三七：補(bǔ)血益氣的“能手”

　　1、煲湯燉菜

　　把三七和食材一起煲湯、燉菜，是熟吃三七的經(jīng)典方式。在燉雞湯、排骨湯時(shí)，放入3-5克三七塊，小火慢燉。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，三七的有效成分會(huì)融入湯中，不僅能增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能起到補(bǔ)血益氣、滋補(bǔ)身體的作用。對(duì)于身體虛弱、術(shù)后恢復(fù)的人群，喝一碗這樣的三七湯，能幫助補(bǔ)充氣血，促進(jìn)身體恢復(fù)。除了肉類，三七還可以和山藥、枸杞等食材搭配，制作成營(yíng)養(yǎng)豐富的養(yǎng)生菜肴。

　　2、蒸制食用

　　將三七粉與適量的雞肉、瘦肉等混合，加入少許鹽、料酒等調(diào)料，上鍋蒸熟食用。這種做法能讓三七粉更好地被人體吸收，特別適合腸胃功能較弱的人群。而且，蒸熟后的三七粉，其活血化瘀的功效會(huì)減弱，補(bǔ)血的功效增強(qiáng)，對(duì)于氣血不足、面色蒼白的人來(lái)說(shuō)，是一種很好的調(diào)理方法。