4、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。

　　5、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

　　6、中醫(yī)認為：榴蓮性質(zhì)溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

　　榴蓮皮和核的吃法

　　榴蓮獨特的香味即使還沒有破開皮，也能遠遠就能聞到它的香味了。榴蓮的皮和核都不能丟，因為它們的營養(yǎng)價值也不低呢，丟了怪可惜的。下面推薦兩款關(guān)于榴蓮果皮和榴蓮核的吃法。

　　榴蓮果皮——滋潤養(yǎng)陰

　　用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。

　　榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。

　　做法如下：

　　原料：榴蓮皮(半只)，雞1只(約重700克)，姜片，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時放進煲里面去煲，煲好后里面的湯和料都能吃。

　　榴蓮果核——溫和補腎

　　榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。

　　食療：15克榴蓮核、2兩瘦肉、適量桂圓肉，加水煮，可溫補腎。

　　榴蓮的營養(yǎng)價值不低，價格也不低，把廢棄的榴蓮核和榴蓮皮變成寶貝，既不浪費，又滋養(yǎng)了身體。