冬蟲夏草是一種名貴中藥材，它的營養(yǎng)價值很高，可以甘溫善補(bǔ)，助陽益陰，扶正固本，補(bǔ)腎補(bǔ)肺，治療腎功能不全、肺部疾病等，冬蟲夏草可以用來泡水喝，也可以與食物一同烹制做成滋補(bǔ)的藥膳，還可以泡酒。

冬蟲夏草可以增強(qiáng)人體的免疫力，滋養(yǎng)肺部和腎臟，對肺癌和肝癌有明顯的抑制作用。臨床上，對肺功能不全，慢性咳嗽，哮喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛，腰膝酸痛，神經(jīng)衰弱和化療，以及放療后紅細(xì)胞滴落有治療效果。通常在食用方面，可以直接泡水喝，還可以結(jié)合食物一起食用，效果都很好。