糖尿病患者可以適當食用核桃，但核桃含油脂較多，不宜多吃，建議每天吃3個左右。核桃是一種食用價值很高的食物，含有豐富的不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質、維生素A等物質，能夠幫助降低膽固醇，改善記憶力，促進大腦發(fā)育等。

飲食控制屬于糖尿病基礎治療之一，建議患者合理控制總熱量，保證碳水化合物的攝入，少吃油膩食物，多吃膳食纖維豐富的食物，戒煙、戒酒?？梢允秤煤禽^低的，膳食纖維較多的食物，如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、茄子等。如果血糖控制穩(wěn)定，患者也可以適量吃含糖量低的水果，比如獼猴桃、蘋果、石榴、柚子等，建議在兩餐之間食用。同時注意要少量多餐，適量增加有氧運動如慢跑、跳操等，以降低血糖。