判斷嬰兒蛋白過敏主要基于臨床表現(xiàn)、病史、實驗室檢查和診斷性治療四個方面，其中臨床表現(xiàn)包括皮膚、胃腸道、呼吸系統(tǒng)等癥狀，病史包括個人或家族過敏史、喂養(yǎng)史等，實驗室檢查包括血常規(guī)和過敏原檢測，診斷性治療可采用回避-激發(fā)試驗。

1.臨床表現(xiàn)：

皮膚癥狀：濕疹、蕁麻疹等。

胃腸道癥狀：頻繁嘔吐、腹瀉，大便帶血，腹痛等。

呼吸系統(tǒng)癥狀：喘息、咳嗽等。

其他癥狀：煩躁不安、頻繁哭鬧、睡眠不安等。

2.病史：

個人或家族過敏史：父母、兄弟姐妹等有過敏疾病史。

喂養(yǎng)史：過早添加輔食，尤其是蛋白質(zhì)類食物。

3.實驗室檢查：

血常規(guī)：嗜酸粒細(xì)胞增多。

過敏原檢測：可檢測出食物過敏原。

4.診斷性治療：如果懷疑蛋白過敏，可以采用回避-激發(fā)試驗。即回避含蛋白的食物，觀察癥狀是否改善，然后再逐漸引入可疑的蛋白食物，觀察癥狀是否復(fù)發(fā)。

需要注意的是，嬰兒蛋白過敏的診斷需要綜合考慮臨床表現(xiàn)、病史和實驗室檢查等多方面因素。在診斷過程中，應(yīng)盡可能避免使用可能干擾結(jié)果的藥物，如糖皮質(zhì)激素等。如果對嬰兒的蛋白過敏情況存在疑慮，建議及時就醫(yī)，以便獲得更準(zhǔn)確的診斷和治療建議。

對于有過敏家族史的嬰兒，應(yīng)注意早期添加輔食，避免過早接觸過敏原。同時，母親在哺乳期應(yīng)注意飲食，避免食用可能引起過敏的食物。如果嬰兒出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，避免癥狀加重。在治療方面，應(yīng)根據(jù)癥狀的嚴(yán)重程度采取相應(yīng)的措施，如使用抗組胺藥物、糖皮質(zhì)激素等。同時，應(yīng)注意保持嬰兒皮膚清潔，避免搔抓，保持室內(nèi)空氣流通等。