嬰兒能否吃鳳梨需謹(jǐn)慎考量，因鳳梨含菠蘿蛋白酶易致嬰兒過敏，且嬰兒咀嚼能力有限易有嗆噎風(fēng)險(xiǎn)，一般建議滿1歲后謹(jǐn)慎嘗試少量鳳梨，制成果汁要過濾殘?jiān)⒂^察反應(yīng)，異常需立即停食就醫(yī)。

1.過敏風(fēng)險(xiǎn)方面

菠蘿蛋白酶是鳳梨中易引發(fā)過敏的關(guān)鍵物質(zhì)，嬰兒免疫系統(tǒng)稚嫩，接觸菠蘿蛋白酶后，免疫系統(tǒng)容易誤將其識別為外來有害物質(zhì)，從而啟動(dòng)免疫反應(yīng)。例如有研究表明，部分嬰兒在接觸含菠蘿蛋白酶的食物后，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)皮膚方面的過敏表現(xiàn)，如皮膚迅速出現(xiàn)紅色皮疹，且伴有瘙癢感，這會(huì)給嬰兒帶來不適。同時(shí)，還可能出現(xiàn)消化道的過敏反應(yīng)，像嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重影響嬰兒的身體狀況。所以在嬰兒較小的時(shí)候，由于免疫系統(tǒng)不完善，應(yīng)避免過早接觸鳳梨以防過敏。

2.咀嚼吞咽風(fēng)險(xiǎn)方面

嬰兒在未滿1歲時(shí)，咀嚼功能尚未發(fā)育成熟，無法像成人那樣很好地咀嚼鳳梨。鳳梨纖維相對較粗，嬰兒難以將其嚼碎，在吞咽過程中，較大塊的鳳梨就可能阻塞氣道，引發(fā)嗆噎危險(xiǎn)。就算將鳳梨制成果汁，也不能完全規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)檫^濾后的殘?jiān)钥赡艽嬖谝欢w粒，若嬰兒吞咽不當(dāng)，依舊有嗆噎的可能。所以從咀嚼吞咽安全角度考慮，嬰兒不宜過早食用鳳梨。