一歲寶寶可適量吃香菇，滿6個月添加輔食后可逐漸嘗試，烹飪要煮熟透做成香菇泥，初次少量添加觀察反應(yīng)，有過敏史尤其菌類過敏者不宜吃，且要保證食材新鮮衛(wèi)生。

香菇富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素（維生素B族等）以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。有研究表明，香菇中的營養(yǎng)物質(zhì)有助于寶寶的生長發(fā)育。一般來說，當寶寶滿6個月開始添加輔食后，就可以逐漸嘗試添加香菇。但要注意食用方式需恰當。

食用香菇的正確方式

烹飪方式：應(yīng)將香菇充分煮熟煮透，可以做成香菇泥。因為一歲寶寶的消化系統(tǒng)還未完全發(fā)育成熟，煮透的香菇更利于寶寶消化吸收。例如，可將香菇與其他適合寶寶的食材（如大米等）一起熬成粥，這樣既美味又營養(yǎng)。

適量原則：初次給寶寶添加香菇時，要少量嘗試，觀察寶寶是否有過敏等不適反應(yīng)。如無異常，可逐漸增加食用量。這是因為每個寶寶的個體差異不同，有的寶寶可能對香菇中的某些成分暫時不適應(yīng)，通過少量引入并觀察能及時發(fā)現(xiàn)問題。

特殊情況注意

如果寶寶有過敏史，尤其是對菌類食物過敏的情況，則不建議給寶寶吃香菇。同時，在給寶寶準備香菇相關(guān)輔食時，要確保食材的新鮮度和衛(wèi)生情況，避免因食物不潔導致寶寶胃腸道不適，這是因為寶寶的胃腸道比較嬌嫩，不潔食物容易引發(fā)感染性腹瀉等問題。