嬰兒蛋白質(zhì)不耐受有胃腸道癥狀（如嘔吐、腹瀉、腹脹）、皮膚癥狀（如濕疹）及其他癥狀（如煩躁不安），家長需密切關注其癥狀表現(xiàn)，懷疑時及時就醫(yī)，按醫(yī)囑調(diào)整喂養(yǎng)方式并做好護理。

胃腸道癥狀：

嘔吐：較為常見，可能是頻繁的吐奶，嚴重時甚至會噴射性嘔吐。這是因為嬰兒腸道對蛋白質(zhì)消化吸收出現(xiàn)問題，導致胃腸功能紊亂，食物不能正常消化排空，刺激胃腸道引起嘔吐反射。

腹瀉：大便性狀改變，可能是稀水樣便、蛋花湯樣便等。蛋白質(zhì)不耐受會影響腸道黏膜對營養(yǎng)物質(zhì)的正常吸收和消化，使得腸道內(nèi)水分和電解質(zhì)失衡，從而出現(xiàn)腹瀉癥狀。

腹脹：嬰兒腹部膨隆，觸摸有脹滿感。由于腸道內(nèi)消化吸收異常，氣體產(chǎn)生和排出受阻，導致腹脹。

皮膚癥狀：

濕疹：嬰兒皮膚出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰等多形性皮疹，好發(fā)于頭面部等部位。蛋白質(zhì)作為一種外來物質(zhì)，刺激嬰兒敏感的皮膚免疫系統(tǒng)，引發(fā)過敏反應導致濕疹。

其他癥狀：

煩躁不安：因為身體不適，嬰兒可能會表現(xiàn)出比平時更易哭鬧、煩躁，睡眠也受到影響，難以安撫。這是由于身體的不適感覺讓嬰兒感到難受，從而通過煩躁不安的情緒來表達。

對于嬰兒蛋白質(zhì)不耐受的情況，家長需密切關注嬰兒的癥狀表現(xiàn)。若懷疑嬰兒有蛋白質(zhì)不耐受，應及時就醫(yī)，進行相關檢查以明確診斷。在護理方面，要根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整嬰兒的喂養(yǎng)方式，例如對于母乳喂養(yǎng)的嬰兒，母親可能需要回避富含蛋白質(zhì)的食物；對于配方奶喂養(yǎng)的嬰兒，可能需要更換為深度水解蛋白配方奶或氨基酸配方奶等特殊配方奶。同時，要注意保持嬰兒皮膚清潔干燥，避免濕疹部位感染等。