寶寶滿1歲后可開始嘗試吃雞蛋白，1歲前不建議吃是因消化功能未完善、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)高；1歲后吃雞蛋白要逐步添加、選簡(jiǎn)單烹飪方式，有特殊情況如家族過(guò)敏史則需延后且謹(jǐn)慎觀察。

1歲前不建議吃雞蛋白的原因

消化功能尚未完善：嬰兒在1歲前，胃腸道等消化器官發(fā)育還不夠成熟，雞蛋白中的蛋白質(zhì)分子相對(duì)較大，較難被嬰兒消化吸收。例如，有研究表明，嬰兒在1歲前消化雞蛋白中的蛋白質(zhì)的能力較弱，容易引起消化不良等問(wèn)題，可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。

過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)較高：嬰兒免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，雞蛋白中的某些蛋白質(zhì)可能作為過(guò)敏原引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。1歲前嬰兒接觸雞蛋白發(fā)生過(guò)敏的概率相對(duì)較高，如可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹、呼吸道癥狀（如咳嗽、喘息等）等過(guò)敏表現(xiàn)。

1歲后吃雞蛋白的注意事項(xiàng)

逐步添加：開始添加時(shí)應(yīng)少量給予，觀察寶寶是否有過(guò)敏等不適反應(yīng)?？梢韵葟?/4個(gè)雞蛋白開始，觀察1-2天，若寶寶沒(méi)有出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、皮疹等異常情況，再逐漸增加量。

烹飪方式：盡量采用蒸、煮等簡(jiǎn)單的烹飪方式，避免煎、炸等油膩且可能改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的烹飪方法，以保證雞蛋白的營(yíng)養(yǎng)更好地被寶寶吸收，同時(shí)降低對(duì)寶寶胃腸道的刺激。

個(gè)體差異：雖然一般建議1歲后吃雞蛋白，但也存在個(gè)體差異。如果寶寶有家族過(guò)敏史等特殊情況，添加雞蛋白的時(shí)間可能需要適當(dāng)延后，并且添加過(guò)程中要更加謹(jǐn)慎密切觀察。例如，家族中有嚴(yán)重過(guò)敏史的寶寶，在添加雞蛋白時(shí)，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，并且準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)過(guò)敏反應(yīng)的急救措施。