糖尿病患者可以吃核桃，但需注意食用量和時間。

核桃富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素、膳食纖維、鉀、錳、鉻等營養(yǎng)素。其中，不飽和脂肪酸和膳食纖維有助于降低膽固醇水平，對心血管健康有益；維生素E具有抗氧化作用，有助于預防心血管疾病和糖尿病并發(fā)癥。

然而，核桃的熱量較高，每100克約含有650千卡的熱量。因此，糖尿病患者需要控制攝入量，以免攝入過多的熱量，導致血糖升高。建議糖尿病患者每天食用核桃不超過3顆。

此外，糖尿病患者在食用核桃時，最好選擇原味核桃，避免食用添加了大量糖分或油脂的加工核桃。同時，核桃最好在兩餐之間食用，避免在餐后立即食用，以免影響血糖控制。

需要注意的是，糖尿病患者的飲食需要根據(jù)個人情況進行調整，如有其他疾病或特殊情況，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行飲食管理。