鮮榨苦瓜汁具有多種功效和作用，包括清熱解毒、降血糖、補充維生素C等。

1.清熱解毒

苦瓜汁之所以能夠起到清熱解毒的作用，是由于其本身性質(zhì)偏涼。當人體出現(xiàn)陰虛火旺的情況時，就容易有咽喉腫痛、煩熱、口干等表現(xiàn)，這時飲用鮮榨苦瓜汁，能利用其涼性來緩解這些不舒服的癥狀，幫助身體恢復平衡狀態(tài)。

2.降血糖

對于糖尿病患者來說，苦瓜汁是一種較為有益的飲品。它能夠在一定程度上控制血糖的升高，從而在糖尿病的治療過程中起到輔助作用。這主要是由于苦瓜汁中可能含有一些對血糖調(diào)節(jié)有幫助的成分。

3.補充維生素C

鮮榨苦瓜汁含有豐富的大量的維生素C，維生素C對機體抵抗力的提升有著重要意義。它可以增強免疫系統(tǒng)的功能，讓身體更好地抵御外界病菌的侵襲。同時，維生素C對皮膚也有積極影響，能使皮膚保持良好狀態(tài)，通過飲用苦瓜汁補充維生素C，能帶來多方面的益處。