哺乳期不建議吃用黃酒熬制的阿膠糕，因黃酒含酒精，哺乳期女性食用后酒精可通過乳汁傳遞給發(fā)育不完善、代謝能力弱的嬰兒，影響其神經(jīng)系統(tǒng)等，且阿膠糕中黃酒相關(guān)成分非哺乳期所需，不能提供更有價(jià)值營養(yǎng)補(bǔ)充，還可能帶來潛在風(fēng)險(xiǎn)，哺乳期應(yīng)選安全無潛在危害食物保證乳汁安全質(zhì)量。

哺乳期女性攝入含酒精的食物后，酒精可通過乳汁傳遞給嬰兒。雖然黃酒熬制阿膠糕時(shí)酒精會(huì)有一定揮發(fā)，但仍可能有殘留酒精進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。嬰兒肝臟等器官發(fā)育尚未完善，對酒精的代謝能力極弱，酒精可能會(huì)在嬰兒體內(nèi)蓄積，影響嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等，甚至可能導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)嗜睡、反應(yīng)遲鈍等不適癥狀。有研究表明，哺乳期母親少量飲酒后，嬰兒血液中也可檢測到酒精成分。

阿膠糕的營養(yǎng)及哺乳期特殊需求考量

阿膠糕主要含阿膠等成分，有一定的補(bǔ)血等功效，但哺乳期女性更需要全面均衡的營養(yǎng)來保證自身健康和乳汁質(zhì)量。然而，用黃酒熬制的阿膠糕中黃酒帶來的酒精及其他成分并非哺乳期所需，不能為哺乳期女性和嬰兒提供更有價(jià)值的營養(yǎng)補(bǔ)充，反而可能帶來潛在風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，哺乳期女性的飲食需要特別注意避免可能對嬰兒產(chǎn)生不良影響的物質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇安全、對嬰兒無潛在危害的食物來保證乳汁的安全與質(zhì)量。