從循證醫(yī)學角度櫻桃吃了一般不上火，其含豐富營養(yǎng)成分；從中醫(yī)角度現(xiàn)代科學也表明櫻桃本身不直接致“上火”；但特殊人群需注意，糖尿病患者過量食用致血糖波動，腸胃弱人群大量食用致胃腸不適，正常人宜每天吃100-150克櫻桃。

從中醫(yī)角度，傳統(tǒng)認為“上火”與人體陰陽失衡、內(nèi)火旺盛有關(guān)。但現(xiàn)代科學研究表明，櫻桃本身的營養(yǎng)組成和特性并不直接導致所謂“上火”的表現(xiàn)。然而，對于特殊人群需注意：比如糖尿病患者，櫻桃含有一定糖分，過量食用可能會引起血糖波動，需控制食用量；對于腸胃功能較弱的人群，大量食用櫻桃可能會刺激胃腸道，引起消化不良等不適，這是因為櫻桃中的某些成分可能對胃腸道有一定刺激，但這并非傳統(tǒng)意義上的“上火”，而是個體因胃腸道耐受程度不同導致的不適反應。一般建議正常人適量食用櫻桃，每天食用量控制在100-150克左右較為適宜，既能享受櫻桃的營養(yǎng)，又可避免可能出現(xiàn)的不適情況。