膽囊切除術(shù)后飲食需注意短期內(nèi)禁食，待胃腸功能恢復(fù)后逐漸過渡到半流食、正常飲食，選擇易消化食物，避免高脂肪、高膽固醇食物和刺激性食物，注意飲食衛(wèi)生，定期復(fù)查。

1.術(shù)后短期內(nèi)（1-2天）

應(yīng)禁食，待胃腸功能恢復(fù)、肛門排氣后，可開始進食清流食，如米湯、果汁等。

2.逐漸過渡到半流食

術(shù)后1-2周，可逐漸過渡到半流食，如米粥、面條、餛飩等。此時應(yīng)避免食用油膩、高脂肪食物，以免引起消化不良。

3.恢復(fù)正常飲食

術(shù)后3-4周，可恢復(fù)正常飲食，但仍應(yīng)避免食用高脂肪、高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等。同時，應(yīng)注意飲食規(guī)律，避免暴飲暴食。

4.選擇易消化食物

術(shù)后應(yīng)選擇易消化、易吸收的食物，如蔬菜、水果、魚肉等。避免食用辛辣、刺激性食物，以及油炸、油煎食物。

5.注意飲食衛(wèi)生

膽囊切除后，膽汁的分泌和排泄會受到一定影響，消化功能也會有所下降。因此，應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物，以免引起腸道感染。

6.定期復(fù)查

膽囊切除后，應(yīng)定期復(fù)查，包括肝功能、B超等檢查，以便及時發(fā)現(xiàn)并處理可能出現(xiàn)的問題。

總之，膽囊切除手術(shù)后的飲食調(diào)整需要遵循一定的原則，逐漸過渡，避免食用高脂肪、高膽固醇食物，注意飲食衛(wèi)生。同時，應(yīng)定期復(fù)查，以便及時發(fā)現(xiàn)并處理可能出現(xiàn)的問題。