“聽說睡前喝牛奶會胖，嚇得我把剛熱好的牛奶倒進了下水道”“減肥期想補鈣，又怕一杯牛奶讓我白練三小時”……在養(yǎng)生與減肥的拉鋸戰(zhàn)里，睡前一杯奶成了無數(shù)人糾結的“甜蜜負擔”。今天就帶大家撥開迷霧，科學解答：睡前喝牛奶會發(fā)胖嗎？

　　一、牛奶熱量：遠沒有你想象中“罪惡”

　　一杯200毫升的全脂牛奶，熱量大約在130大卡左右，相當于1/3個蘋果或1/5碗米飯。比起奶茶動輒400+大卡的熱量炸彈，牛奶的能量密度其實相當友好。而且牛奶中的脂肪多為優(yōu)質(zhì)乳脂肪，含有豐富的共軛亞油酸，這種神奇的成分甚至被研究證實具有潛在的減脂作用。

　　更重要的是，牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，蛋白質(zhì)消化吸收需要消耗更多能量，在體內(nèi)的代謝時間長達4-6小時，能持續(xù)為身體提供飽腹感。鈣元素則能幫助脂肪分解，促進新陳代謝。所以，單純把牛奶當成“長胖元兇”，實在有些冤枉它了。

　　二、不同人群的代謝密碼

　　雖然牛奶本身熱量不高，但每個人的體質(zhì)和生活方式不同，對牛奶的“反應”也大相徑庭：

　　1、易胖體質(zhì)人群

　　這類人群基礎代謝率較低，消化吸收能力強。如果本身晚餐已經(jīng)攝入足夠熱量，再額外喝一杯全脂牛奶，多余的熱量可能會轉化為脂肪堆積。建議選擇低脂或脫脂牛奶，并控制飲用量在150毫升以內(nèi)。

　　2、健身人群

　　運動后身體急需補充蛋白質(zhì)修復肌肉，睡前喝一杯牛奶反而有助于增肌。蛋白質(zhì)在睡眠期間持續(xù)釋放氨基酸，能有效防止肌肉分解，加速恢復。

　　3、失眠人群

　　牛奶中含有色氨酸，這種物質(zhì)能轉化為血清素和褪黑素，幫助放松神經(jīng)、促進睡眠。優(yōu)質(zhì)的睡眠能調(diào)節(jié)激素平衡，提升基礎代謝，反而有利于控制體重。

　　三、喝對牛奶，越喝越瘦的秘訣

　　1、選對品類

　　減脂期首選脫脂或低脂牛奶，乳糖不耐受人群可以選擇零乳糖牛奶或舒化奶。如果追求口感又不想攝入過多脂肪，水牛奶也是不錯的選擇，它的蛋白質(zhì)含量更高，脂肪球顆粒小，更易吸收。