3.生長環(huán)境無規(guī)律

　　有毒與可食用野生菌可能生長在同一區(qū)域，土壤、氣候等不能作為區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，不能憑生長地點(diǎn)判斷是否可食。

　　四、安全食用野生菌的基本原則

　　1.不隨意采摘

　　非專業(yè)人士別隨意采摘野外蘑菇，不認(rèn)識、不熟悉的種類，再誘人也堅(jiān)決放棄。

　　2.不購買來源不明的

　　市場購買選正規(guī)渠道，確認(rèn)經(jīng)專業(yè)鑒定，不買流動攤販的來源不明野生菌，避免誤購毒菌。

　　3.家庭烹飪不試新種類

　　只選常見、確定無毒的，不輕易嘗試從未吃過的，即便他人說可食也需謹(jǐn)慎，可能有個(gè)體過敏。

　　4.聚餐不點(diǎn)陌生的

　　在外就餐時(shí)，確認(rèn)野生菌菜品是常見可食用種類，不輕易點(diǎn)陌生的，避免餐廳混入毒菌。

　　五、野生菌中毒后的應(yīng)急處理

　　1.立即催吐

　　誤食后發(fā)現(xiàn)早且無嘔吐，用手指、筷子刺激咽喉催吐，盡可能吐出胃內(nèi)野生菌，減少毒素吸收。

　　2.盡快就醫(yī)

　　無論癥狀輕重，立即就醫(yī)，告知醫(yī)生食用的種類、時(shí)間、數(shù)量，便于醫(yī)生判斷中毒類型，采取針對性救治。

　　3.攜帶剩余樣品

　　就醫(yī)時(shí)帶剩余野生菌或嘔吐物，供醫(yī)生鑒定毒菌種類，為精準(zhǔn)治療提供依據(jù)，提高救治成功率。

　　4.避免自行用藥

　　別輕信偏方或自行服藥，以免延誤病情或加重?fù)p傷，必須遵專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)治療。

　　總之，野生菌雖美味，風(fēng)險(xiǎn)卻極大，有毒菌毒性強(qiáng)、難辨別，誤食后果嚴(yán)重。為了自身和家人健康，要提高警惕，不隨意采摘、購買、食用來源不明的野生菌，堅(jiān)守“不認(rèn)識、不確定的不吃”原則，守護(hù)飲食安全。