榴蓮獨(dú)特的香氣和醇厚口感讓不少人欲罷不能，酒更是社交聚會(huì)中的常客。可要是有人突發(fā)奇想，吃完榴蓮就小酌一杯，這樣的“混搭”到底行不行？今天就來(lái)聊聊吃榴蓮能不能喝酒，帶你看清這背后的健康真相。

　　一、榴蓮與酒精的“化學(xué)反應(yīng)”

　　（一）成分碰撞引發(fā)代謝異常

　　榴蓮中含有豐富的硫化物，這類(lèi)物質(zhì)會(huì)抑制人體內(nèi)一種重要的酶——乙醛脫氫酶的活性。而酒精進(jìn)入人體后，首先會(huì)在乙醇脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化為乙醛，接著需要乙醛脫氫酶將乙醛進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水排出體外。當(dāng)乙醛脫氫酶的活性被榴蓮中的硫化物抑制，乙醛就無(wú)法順利代謝，在體內(nèi)大量堆積。乙醛是一種對(duì)人體有害的物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致血管擴(kuò)張、血壓下降、心跳加速，讓人出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等不適癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至可能危及生命。

　　（二）加重肝臟負(fù)擔(dān)

　　肝臟是人體代謝酒精的主要器官，正常情況下，肝臟需要耗費(fèi)大量能量和時(shí)間來(lái)處理酒精。而榴蓮本身富含糖分和熱量，食用后也需要肝臟參與代謝。如果吃完榴蓮馬上喝酒，肝臟既要應(yīng)對(duì)酒精的代謝，又要處理榴蓮帶來(lái)的額外負(fù)擔(dān)，就像一個(gè)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器，很容易出現(xiàn)“故障”。長(zhǎng)期如此，會(huì)增加肝臟損傷的風(fēng)險(xiǎn)，可能引發(fā)脂肪肝、肝炎等疾病。

　　二、同食后可能出現(xiàn)的健康風(fēng)險(xiǎn)

　　（一）心血管系統(tǒng)受沖擊

　　榴蓮和酒同食，對(duì)心血管系統(tǒng)的影響尤為顯著。酒精會(huì)使血管擴(kuò)張，導(dǎo)致血壓下降，而榴蓮中的硫化物抑制乙醛代謝后，會(huì)進(jìn)一步加劇血管擴(kuò)張和血壓波動(dòng)。這對(duì)于本身就患有高血壓、心臟病等心血管疾病的人群來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是雪上加霜，可能誘發(fā)心絞痛、心肌梗死、腦溢血等嚴(yán)重后果。即便沒(méi)有基礎(chǔ)疾病，普通人同食榴蓮和酒，也可能出現(xiàn)心慌、胸悶、血壓驟降等情況，給心血管系統(tǒng)帶來(lái)巨大壓力。