肉桂具有補火助陽、溫通經脈等作用，可以用于虛喘、畏寒、肢冷等異常情況的治療。肉桂可以鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛，也可以清熱、抗菌。平時吃肉桂的量要適宜，避免大量的吃肉桂。存在上火的人最好不要吃肉桂，以免上火加重。

美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)，每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉化成能量。在連續(xù)40天攝入肉桂提取物后，糖尿病患者在進食后血糖升高不那么顯著，心臟健康狀況也有明顯改善。