細菌性食物中毒好發(fā)于夏季。夏天天氣炎熱，食物容易腐敗，會滋生大量的細菌，有的細菌還會產(chǎn)生毒素，并且有一些食物發(fā)生變質(zhì)腐敗，肉眼不能看出來，人吃下含有細菌和毒素的食物后，會出現(xiàn)細菌性食物中毒。主要表現(xiàn)為陣發(fā)性腹部絞痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，癥狀嚴重時會出現(xiàn)高燒、脫水、休克。平常要注意飲食的衛(wèi)生，最好不吃隔夜的食物，食物出現(xiàn)變質(zhì)要扔掉，避免造成食物中毒。