大碴粥升血糖。大碴粥是一種由碾碴、粉碴、苞谷等雜糧制成的粥類食品，其主要成分是碳水化合物。因?yàn)樘妓衔锟梢苑纸獬善咸烟?，所以大碴粥在人體內(nèi)被消化吸收后，會提高血糖水平。

需要注意的是，對于血糖控制不良的糖尿病患者或者有血糖異常的人群，應(yīng)該適量控制大碴粥的攝入量，以免引發(fā)血糖略微升高，甚至升高過快的問題。對于普通健康人群而言，適量的大碴粥攝入并不會對健康帶來威脅。