切辣椒后手很辣是因為辣椒素刺激皮膚，可通過用冷水沖洗、酒精或醋擦拭、牙膏涂抹、食用油涂抹、藥物治療等方法緩解，但這些方法只能緩解癥狀，不能根治，若癥狀持續(xù)不緩解或加重應(yīng)及時就醫(yī)。

1.用冷水沖洗：將手浸泡在冷水中或用冷水沖洗手部，可緩解疼痛和灼熱感。

2.使用酒精或醋：將酒精或醋倒在棉花上，然后輕輕擦拭手部，可中和辣椒素。

3.使用牙膏：將牙膏涂在手部，可緩解疼痛和灼熱感。

4.使用食用油：將食用油涂在手部，可緩解疼痛和灼熱感。

5.使用藥物：如果手部疼痛和灼熱感嚴重，可以使用一些藥物，如布洛芬、對乙酰氨基酚等。

需要注意的是，這些方法只能緩解癥狀，不能根治。如果手部癥狀持續(xù)不緩解或加重，建議及時就醫(yī)。

此外，對于兒童來說，切辣椒后手很辣時，家長應(yīng)避免讓兒童觸摸辣椒，以免引起不適。如果兒童不小心觸摸了辣椒，應(yīng)立即用大量清水沖洗手部，并及時就醫(yī)。