切尖椒后手有燒灼感，可采取以下方法緩解：用冷水沖洗、食醋、酒精、牙膏或食用油涂抹手部15分鐘左右，再用清水沖洗干凈。

1.用冷水沖洗：將手浸泡在冷水中，或用冷水沖洗手部，有助于緩解燒灼感。這是因為冷水可以降低皮膚的溫度，減輕辣椒素的刺激。

2.涂抹食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒素，從而緩解燒灼感。將食醋涂抹在手部，或用食醋浸泡手部，約15分鐘后再用清水沖洗干凈。

3.涂抹酒精：酒精可以溶解辣椒素，從而緩解燒灼感。將酒精涂抹在手部，或用酒精浸泡手部，約15分鐘后再用清水沖洗干凈。

4.涂抹牙膏：牙膏中的成分可以緩解皮膚刺激，從而緩解燒灼感。將牙膏涂抹在手部，約15分鐘后再用清水沖洗干凈。

5.涂抹食用油：食用油可以隔離辣椒素與皮膚的接觸，從而緩解燒灼感。將食用油涂抹在手部，約15分鐘后再用清水沖洗干凈。

需要注意的是，如果手部的燒灼感較為嚴重，或持續(xù)時間較長，建議及時就醫(yī)。此外，在切尖椒時，應盡量避免接觸到皮膚，或佩戴手套進行操作。